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汁なし坦々麺のたれ

広島のローカル企業にオタフクソース株式会社ってのがある。
名前のとおりソースのメーカーである。
ここのソースは広島の多くのお好み焼き屋で使われている。
関西のウスターソースと比べてかなり甘い。

このオタフクソースが作っている製品に

広島辛口 汁なし坦々麺のたれ

ってのがある。
これが美味しい!
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山椒(花椒)がかなり強く、麺にこれだけをかけて食べると辛過ぎて口の中がビリビリに痺れてしまうので、胡麻だれをかけてからこのたれをかけて食べるのである。

今日も食べた。
やっぱり美味しいねえ。
食べている最中から頭の皮膚から汗が噴き出してくる。

スーパーへ行くたびに探してみるのだが、なかなか見つけることはできない。
早く見つけてストックしておかなきゃ!

by vivace185 | 2014-09-22 13:30 | 食べ物の話  

如水産

廿日市市の宮島街道沿いを少し入ったところに 如水産 という水産会社がある。
そこの建物の一画に食堂があり、美味しい海鮮丼が食べられると聞いたので、さっそく訪れてみた。
分かりにくい入り口から店内に入ると、時間的にまだ早いからか、客は一組しか居なかった。
片言の日本語を話すお姉さんに海鮮丼定食を注文した。
そのお姉さんと真っ赤な口紅を分厚い唇に塗りたくったもうひとりのお姉さんのやり取りが面白くて観察していると、茶碗蒸し、魚のアラ汁と一緒に海鮮丼が出てきた。
まずは海鮮丼を頬張る……魚が新鮮で美味しいな。
一気に掻き込み完食。
茶碗蒸しとアラ汁は大したことがないから要らないね。
それと…従業員を安く雇うためにあのお姉さんたちを使ってるんだろうけど、せっかくの美味しさが半減してしまう。
次は穴子天丼を食べてみようかな。
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by vivace185 | 2014-06-18 05:15 | 食べ物の話  

鈴峯女子大前電停のすぐ近くに、新しいお好み焼き屋がお目見えした。
ちょうどお昼時間にそばを通りかかったので入ってみることにした。

鉄板前の席に着こうと思ったが、なんとなく座りにくかったのでテーブル席に着いた。
当然のように肉玉そばを注文した。
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しばし待って出てきた肉玉そばは、細麺の現代風のこんもりとしたものだ。
ソースをかけ足して食べ始めた。
キャベツがサクッとしていて歯触りがいい。
ソースは甘いからオタフクソースだね。

焼いている最中にぎゅうぎゅう押えないからふんわりと仕上がっている。
美味しくてあっという間に食べ終わる。
次は野菜ダブルで注文してみよう。

by vivace185 | 2014-04-29 23:46 | お好み焼き  

灯篭

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梅雨が明け、暑い暑い太陽の輝きを受けながらスーパーへ行くと、入り口に灯篭が出ていた。
広島で初めて見た風習なんだけど、門徒がお盆に飾る灯篭らしい。

ニュースにもなる風習なのだ。

スーパーだけじゃなく、コンビニにも売っている。
そんなふうに家に飾られているのかは知らないので、一度見てみたいものだ。

by vivace185 | 2013-07-12 19:54 | 思いつくままの話  

おーは

以前から気になっていたお好み焼き屋があった。
広島のお好み焼き屋さんには珍しい おーは という名前。
店構えを見て、なんとなく鉄板で食べられないんじゃないかと思って入れなかったのだが、今日は友達を誘って行くことになった。

平日の昼だったのだが駐車場に空きがあったので安心して店内に入ると、テーブル席には鉄板があった。
なんだか安堵した。

肉玉そば650円を注文。
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のんびり待っているとやってきました肉玉そば。
ちょっと小さめで、塗ってあるソースが少ない。

テーブルに用意されているしっかりとソースをかけて、青海苔と、今まで他の店で見たことのない花鰹を撒いて食べ始めた。

おお!
細麺が美味しいねえ~
味にアクセントをつけるためにネギのトッピングをしたかったのだが150円だったので止めた。

上手い表現をできないが・・・あっさりとしたお好み焼き!って感じかな。

by vivace185 | 2012-04-16 18:56 | お好み焼き  

電光石火

a0060360_1145312.jpgアルク廿日市店にあるお好み焼き屋 電光石火 で食べることにした。
時間が2時を越していて、アルクの近くのお好み焼き屋さんが閉まっていたからだ。

すでに客は少なくて、カウンターを希望して鉄板前に腰掛けた。

お腹がとても空いていたので 肉玉そばダブル830円 を注文した。

オレの前では、手の空いた店員が自分の昼ごはん用であろうお好み焼きを焼いている。
ここのお好み焼きはひたすら掻き混ぜるのである。
そして、それを小さい面積にうずたかく盛って行くのだ。
そばダブルを頼んだので余計に嵩が高くなってる。

出来上がってきた肉玉そばダブルはビックリするほどの高さ!
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いただきまーーす!
ふわっとした感じはないがしっかりとした美味しさがある。

以前食べたときはあまりにも量が少ないと思ったのだが、ダブルにすると満足度が高い。

店長が「食べるの早いですねえ~」と呆れられたのは、オレがとても腹が減っていて、ガッついて食べていたからだろう。

あっという間に完食!
ごちそうさま (^▽^)/

by vivace185 | 2012-03-20 17:34 | お好み焼き  

西国街道を歩く(楽々園-宮内串戸)

今日は楽々園から、ラジオのイヤホンを耳に差し込んで歩きはじめることにした。
寒の戻りで寒い寒い。
もう1枚着てきた方が良かったかなあ。

a0060360_1125949.jpg岡の下川を渡り、宮島街道を横切って歩いているとスゴイ車を発見した。
ワンボックスにでっかいでっかいウィングやスポイラーが付いているのである。
車検通るのかな。

身体が温まってきたとき 廿日市招魂社 という神社を見つけた。
神社のようだけど神社じゃないのかも。

明治天皇がここでお休みなったのを記念して昭和14年に造られたようだ。
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明治天皇御駐蹕遺跡と書かれた碑や、明治天皇御用品奉置殿と書かれた小さな建物があったりして、なんだか面白いところである。

廿日市招魂社を後にしてすぐの岡の上に 廿日市天満宮 がある。
登ろうかと思ったが膝がダメになりそうだったのでヤメにした。

昼ごはんを食べたあと、串戸のアルクの近くで 神宮神社 を発見!
文安3年(1446年)に藤掛尾城主小方加賀守上野之助が領内鎮守として、伊邪那岐命と伊邪那美命の2神を祀ったものらしい。
明治四拾五年七月建之平良村 と書かれた戰役紀念碑もある。
ひっそりしていていいねえ~
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そろそろ身体が悲鳴を上げはじめてきたので、宮内串戸駅から家に向かうことにした。

しんどかったあ~

by vivace185 | 2012-03-19 17:39 | 街を歩く  

おたふくさん

仕事は決まったのだが、初出勤まで日にちがあるので五日市のサンリブでマクドナルドのコーヒーを飲むのが日課になっている。

今日は午前中に用事があったのでそれを済ませてサンリブに行ったがすでに12時を過ぎていた。
腹が減ったことだし、久しぶりに おたふくさん でお好み焼きを食べようと決めて店に入った。

ん?
いつも居るオジサンや口髭のニイチャンが居ずに、オネエサマふたりが店に居る。
鉄板前の席に着いて肉玉そば700円を注文した。

あぁ・・・
まあ別にいいんだけどねえ、お好み焼きを作りながら店員同士でたわいもない話はしない方がイイと思うよ。
チョコレート食べてるし(苦笑)

肉玉そばが出来上がってきた ♪♪
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あっさりとサクサク食べられるねえ。
一気にペロリと完食。

ごちそうさま~

by vivace185 | 2012-03-18 18:13 | お好み焼き  

ZORO

a0060360_11785.jpg朝からテクテク歩いて、ヘトヘトになり、お腹がペコペコになったのでお好み焼きを食べることに決めた。

ふと目に付いた ZORO というお好み焼き屋に入ることにした。
広島のお好み焼き屋は「**ちゃん」って名前が多いのだが、アルファベットの店名はあまり見たことがない。

店内に入ると若いオニイチャンがいた。
「ココええかな?」
と聞いて鉄板の前に座った。

いつものように肉玉そば600円を注文。
記事を敷いて作り始めた。
キャベツをどっさりと置いて、豚肉を置いて、そばを鉄板で温めて・・・・

あ!
コレだ!!

この店だけじゃなく、今まで訪れた中でお好み焼きの作り方に変な違和感を持ってしまう店があったのだ。
今分かった。

最初に敷く生地をペロンとめくって中のキャベツの状態を確認する行為に違和感を持った。

別に汚くはないんだけど・・・

ま!美味しく出来上がればいいや (^▽^)/
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出来上がってきた肉玉そばがオレの前にやってきた。
いただきまーーーす!

おお!
サクサクして美味しいねえ~♪♪
このライトな感じが今風だね。
食べ終えたときはもう1枚食べられそうな感じ。

でも、15分ほどしたら満腹になったんだけどね。

ごちそうさま。


by vivace185 | 2012-03-17 17:41 | お好み焼き  

たかのばし八昌

a0060360_18344417.jpg数日前何気なくテレビを観ているとたかのばし八昌のマスターが出ていた。
少々老けたが相変わらず丸い顔だ。

八丁堀に出ていく用事があったので たかのばし八昌 を訪れた。
時間が早かったので客はなく、マスターは隣りのバックスバニーの方で休憩していた。

「久しぶりじゃね!」
すんません、ホントご無沙汰してます。

肉玉そば を注文した。
平日のランチタイムは、肉玉そばは100円引きの600円で食べられるのである。

目の前でどんどんと出来上がっていく。
鷹野橋でやってた時と比べると綺麗に丸く作るようになってる。
以前は麺がはみ出してそれがパリッとして美味しく感じてたんだけどね。
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たっぷりとソースをかけて食べ始める・・・・おお!美味しい!!!
少しボリュームがなくなったような気がするが、気がするだけだろう。


いつものように美味しかったです!
ごちそうさま (^▽^)/

by vivace185 | 2012-03-14 17:47 | お好み焼き